Il Club dei Piaceri
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Eventi
14 Luglio 2011
THE BLUES BROTHER'S ORIGINAL BAND
05 Marzo 2011
SONG 'E CORE Neapoletan Acoustic Band
20 Dicembre 2010
NATALE DEI GOURMET
07 Agosto 2010
E LE STELLE STANNO A GUARDARE....
05 Marzo 2010
CONOSCI " JOSKO GAVNER"
20 Dicembre 2009
NATALE FUTURISTA
20 Novembre 2009
OLIO D'A-MARE
24 Ottobre 2009
STOCCAFISSO CON IL CLUB DEI CENATORI LOC. FERMO
25 Settembre 2009
ITALIA - FRANCIA
10 Agosto 2009
..E LE STELLE STANNO A GUARDARE... 2° Ed.
48 eventi
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Propheta in Patria 3. serata
Chef:
Simone Ciccotti (Antica Trattoria San Lorenzo - Perugia)
Artista:
M° Sergio Bizzarri (pittore)
Menù:
Apetizer con prosecco
Schiacciatine di patata di Colfiorito gratinate con ricotta, spuma soffice di prosciutto al tartufo e bruschettine al cumino,
Entrate calde e fredde
Sformato di alici e ricotta di Mucca, zucchine e il fiore alla mentuccia , gratin di Sardine alla siciliana.
Filetto di triglia impanato al lardo di Colonnata , sautè di capesante,
Cappelletti vuoti ripieni di carciofi e pecorino.
Carbonara tiepida di polenta con taleggio, radicchio,
Sautè di funghi porcini, ricotta di pecora salata.
Muffin di Cipolla Rossa di Cannara , con zuppetta di Gorgonzola ed il suo gelato ai semi di papavero, Mostarda di Mele Cotogne
Tortellini di solo tuorlo, ripieni di piccione e cicoria, giudia di carciofi al cacio e pepe.
Tagliata d'anatra con ripieno di vitello ai pistacchi, in salsa di mosto di Vin Santo e ciliegie sotto spirito.
Soufflè caldo con cuore fondente di pecorino, pere appassite al vino e miele.
Tre variazioni di dolci della nostra infanzia,
Vini:
Cantina Caparzo (Rosso di Montalcino e Brunello Caparso)
Piatto per l'artista :
Omaggio per lo chef:
quadro dipinto nelgi anni sessanta raffigurante anche la Rocca di Spoleto, in segno di attaccamento alla nostra città.
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